ХЛЕБ как возвращение к ЖИЗНИ… Сегодня, приверженцы здорового питания исключают из рациона хлеб. И правильно делают!!! Потому что, хлеб, замешанный на термофильных дрожжах, не только вредит талии, но и здоровью. На самом деле, хлеб – полезный продукт с замечательным вкусом, которому на Руси придавали особое значение. Это был НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ, который давал сытость, силу и здоровье. Но пекли они его отнюдь не на ТЕРМОФИЛЬНЫХ ДРОЖЖАХ, а на различных ЗАКВАСКАХ (овсяных, ржаных, кисло-молочных)